Formaggi italiani: un patrimonio di biodiversita’
L’Italia è famosa in tutto il mondo per la sua arte, la sua cultura e, soprattutto, la qualità della sua enogastronomia. Ed è proprio questo settore ad aver sorretto la sua economia in questi lunghi mesi di crisi: un’economia che ha potuto contare soprattutto, fra gli altri, sul settore dell’export dei formaggi DOP, grandissimo vanto del nostro Paese. Stando ai dati censiti dalle diverse regioni dello Stivale, l’Italia vanta la presenza di oltre 500 formaggi per una media [Leggi tutto…]
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