Trieste Mare Morje Vitovska è l’appuntamento annuale con il vitigno autoctono più celebre del Carso triestino, goriziano e sloveno, organizzato dall’Associazione dei Viticoltori del Carso-Kras in collaborazione con il Comune di Trieste presso il Salone degli Incanti.
L’ottava edizione di Trieste Mare Morje Vitovska è ricchissima: degustazioni con abbinamenti gastronomici a cura dei Ristoratori della Provincia di Trieste; una degustazione guidata con Dennis Metz, miglior sommelier italiano nel 2012, vice campione mondiale e Ambasciatore del Metodo Classico 2014; un convegno, una serata dedicata alla viticoltura “eroica” e infine, una giornata di “Visite guidate alle cantine dell’area vinicola Carso-Kras” nella provincia di Trieste.

Sono allestiti corner shop con prodotti tipici del Carso quali vini, formaggi, salumi, miele e olio extravergine. Sono inoltre presenti, artisti locali della lavorazione della pietra carsica e guide naturalistiche del territorio, che operano in vari settori della divulgazione, della didattica ambientale, del turismo sostenibile e dell’informazione.

Nel corso dell’intera settimana vengono proposti dei menu a base di piatti di mare in abbinamento al vino Vitovska in tutti gli esercizi della Provincia di Trieste aderenti alla FIPE.

IL PROGRAMMA

Sabato 7 Giugno
Ore 17 - 23
Degustazioni di Vitovska di oltre 30 Viticoltori in abbinamento alle eccellenze della cucina di mare a cura di altrettanti Ristoratori della Provincia di Trieste
Salone degli Incanti

Ingresso
15€ degustazione vini, assaggi gastronomici e degustazioni guidate a cura dell’AIS.
10€ soci AIS, FIPE, ONAV e SLOW FOOD - presentare tesserino

Eventi collaterali

Domenica 8 Giugno
Visite guidate alle cantine dell’area vinicola Carso-Kras – i viticoltori della Provincia di Trieste apriranno le loro cantine per guidare le degustazioni dei loro vini nelle cantine di produzione. Per prenotare contattare direttamente i Viticoltori.

Durante l’intera settimana, fino all’8 giugno, saranno proposti menu a base di piatti di mare in abbinamento alla Vitovska in tutti gli esercizi della provincia di Trieste aderenti alla FIPE.

Sabato 7 giugno sempre la FIPE curerà delle postazioni nell’area adiacente al Salone degli Incanti, lato mare, in cui si potranno gustare piatti di mare tipici della tradizione triestina.

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